Voor Fontijn is kwaliteit in alle opzichten van belang. Naast kwalitatief hoogwaardige producten zorgt een praktisch en goed geïmplementeerd kwaliteitssyteem voor duidelijkheid en structuur in de organisatie.
Om de voedselveiligheid binnen Fontijn te waarborgen zijn alle criteria van de 'Haccp' Analyse Control Critical Points criteria en de wettelijke eisen geïntegreerd in dit kwaliteitssysteem.
Mede door praktische procedures en instructies die opgesteld zijn, is voor iedere medewerker binnen Fontijn duidelijk op welke manier gewerkt dient te worden, om de veiligheid en de kwaliteit van de producten te garanderen. Te denken valt aan, opzetten en onderhouden van receptuur, productspecificaties onder andere voorzien van ingrediëntendeclaratie en alba (allergeneninformatie) , recall procedure, tracering van producten en verpakkingen, kalibratieprocedure & klachtenprocedure.
Het kwaliteitssysteem zorgt voor handvatten, om zo de voedselveiligheid binnen de organisatie te borgen. Het dwingt de organisatie Fontijn om altijd kritisch naar zichzelf te blijven kijken en daar waar nodig veranderingen en verbetering door te voeren zodat Fontijn een betrouwbare leverancier is en blijft, ook als het gaat om de kwaliteit en veiligheid van het product.
Middels afdelingsvergaderingen en haccp-vergaderingen, wordt het kwaliteits-en voedselveiligheidsysteem up-to-date gehouden.
Mocht u vragen hebben over voedselveiligheid of wetgeving dan kunt u rechtstreeks contact opnemen met Inge de Jong, inge@fontijn.eu. |
HACCP Gecertificeerd |
