Fontijn in de Media
"Ik moet een mes in m’n handen hebben"
Belangrijk is dan natuurlijk wel dat slagers weten waar ze over praten. Wat dat betreft, is er nog wel een uitdaging voor met name het onderwijs. Wij kregen vroeger heel veel theorie. Gortdroog, maar het komt nu wel van pas. Natuurlijk wil je het liefst aan de gang met het mes, maar ook die theorie is belangrijk. Als slager moet je niet alleen verstand hebben van vlees, maar vooral van koken. Download het 1ste verhaal! <<< Download 2de het verhaal! <<<
Onze chef slager Masterclas bij RTL4
Fontijn Weesper Bedrijf van het Jaar
De onderscheiding Onderneming van het jaar wordt jaarlijks toegekend aan een Weesper bedrijf dat in positieve zin is opgevallen en bijdraagt aan een positieve uitstraling van Weesp als bedrijvenstad. In 2009 ging de award naar Fontijn: Fontijn Vlees en vleeswaren bv is door de IVW-jury uitgeroepen tot Bedrijf van het Jaar. Het van oudsher Amsterdamse bedrijf is in Weesp uitgegroeid tot een grote leverancier van kwaliteitsvlees voor de horeca.
Fontijn opent nieuw pand
Vleesbedrijf Fontijn zit sinds dit weekeinde in een spiksplinternieuw en hypermodern pand. De nieuwbouw aan de Zuiderzeelaan in Weesp was nodig omdat het bedrijf twee jaar geleden volledig in de as werd gelegd. Na een ontvangst, zaterdag door directeur Cees Fontijn en zijn vrouw Elly werden de gasten rondgeleid in het nieuwe onderkomen. Onder de gasten ook chefkok Akira Oshima en zijn vrouw, van het Okura Hotel in Amsterdam. Koelcel In de grote koelcel konden de gasten zich vergapen aan onder andere een heel lammetje, een heel kalf, een heel rund (Blonde D`Aquitaine) vanuit de eigen boederij in Baambrugge én aan alle technische delen, zowel heel als geportioneerd. Daarna werden de gasten meegenomen naar de vleesverwerkingsruimte waar mede-directeur Herman Gorter het arbeidsproces uitlegde. Opening Burgemeester Bart Horseling begeleidde Cees en Elly Fontijn vervolgens naar de plek waar zij de symbolisch de eerste steen onthulden. Een vuurwerkshow, verzorgd door medewerker Wout Lux, sloot de officiële opening af.
Amsterdamse Haringparty!
Hanos Groothandel, de Heemraad BV, Heineken Amsterdam, JVH Gaming, Grand Café All Sports, Oma Bob Snacks, Jaap Hoek Haring, Slijterij Drive In, Carmen Koffie, Fontijn Vlees Grootverbruik en Bohlding New Media willen we graag bedanken voor de sponsoring. De haring was vet en mals, de muziek op en top Amsterdams en 400 gasten hebben zich weer meer dan uitstekend vermaakt tijdens de enige echte Amsterdamse Haringparty! Redactie anno1890.nl | 4 juni 2008 | 14:20
Geer & Goor bij vleesbedrijf Fontijn
Het tv-duo Geer & Goor (Gerard Joling en Gordon) heeft onlangs voor hun uitzending Over de Vloer een hele dag gewerkt in vleesbedrijf Fontijn in Weesp. Het programma was te zien op de zender Tien. Hoe kwamen ze bij Fontijn terecht en hoe zijn de reacties geweest? We vroegen het aan mede-eigenaar Herman Gorter. Hoe komen Geer & Goor in hemelsnaam bij jullie terecht? We hebben de producent op een feestje ontmoet. De andere eigenaar Wim Fontijn raakte aan de klets met de vrouw van de producent. Op een gegeven moment vroegen we of ze het programma wel eens in een vleesbedrijf hadden opgenomen. Drie maanden later stonden ze bij ons op de stoep. Hoe is het jullie bevallen? Heel erg goed. Het was een hartstikke leuke uitzending, zoals iedereen heeft kunnen zien. En voor ons bedrijf was het prachtige reclame. Onze naam kwam heel veel in beeld. We hebben bovendien kunnen laten zien dat we niet meer dat kleine slagerijtje van vroeger zijn, maar een professioneel en sterk groeiend bedrijf. Hebben jullie dat bedongen, dat van die naam in beeld? Nee. Daar hebben we niets over afgesproken. Het is wel mooi dat het is gebeurd. Maar soms gingen Geer & Goor ook niet echt lekker om met het vlees. Er werd gesjoeld met worsten en kratten met vlees vielen op de grond. Niet echte goede reclame lijkt mij. We hadden er geen problemen mee. De worsten die over tafel vlogen en op de grond terecht kwamen, zijn niet gebruikt voor consumptie en de kratten zijn allemaal gewassen. Dat zag je ook in het programma. De kijkers, misschien wel jullie klanten, kunnen daar heel anders over denken. We hebben geen enkele negatieve reactie gehad. Alleen maar leuke en positieve. Hier in Amsterdam en omgeving zijn we misschien wat brutaler en kunnen we deze humor meer waarderen dan elders in het land. Zijn ze in het echt net zo als op televisie? Ze zijn heel erg aardig en professioneel. Ze waren op een bepaald moment zelfs heel serieus met het portioneren bezig. Dat is eruit geknipt, omdat ze in het programma juist lacherig en klagerig moeten doen.
Skimmers lichten vleesbedrijf Fontijn op!
Vleesbedrijf Fontijn in Weesp is voor tienduizenden euro’s opgelicht door zogenoemde ‘skimmers’: criminelen die pasjes met een technisch trucje kopiëren. Door de truc konden de dieven voor tienduizenden euro’s tanken op een BP-pasje. De dieven konden doen wat ze wilden, want er zat geen limiet op het tankpasje. Herman Gorter van Fontijn kwam er pas na dagen achter, toen BP belde dat er iets vreemd aan de hand was. Fontijn tankt normaal gesproken per maand voor zo’n 2.500 euro, maar ineens was er in één weekeinde voor bijna 35.000 euro getankt. Met rente en proceskosten liep de schade op tot 74.000 euro. De kwestie speelde zich al af in 2003, maar heeft de rechtzaak gewonnen in 2010 tegen BP !!!	Klik hier voor de televisiereportage  hierover op SBS6